Nos valeurs đ
Dans notre cuisine, les plats que nous vous prĂ©parons et toutes nos activitĂ©s, nous apportons un attention particuliĂšre au respect de l’environnement.
 đšâđŸ Des producteurs locaux
Nous travaillons le plus possible avec des producteurs, artisans et entreprises locaux.
Notre challenge : Utiliser essentiellement des produits ayant fait moins de 100kms.
đ„ Pain et Buns : Maison Zurcher (Bordeaux)
đ„© Viande : Maison Grenier (Bordeaux)
đ± Fruits et lĂ©gumes : Le Potager des Chartrons (Bordeaux), Halle Bio (Bordeaux) et Pauline Air Farm (Lormont)
âïž CafĂ© : L’alchimiste (Bordeaux)
đ” ThĂ© : Colors of Tea (Bordeaux)
đ§Œ Savon : Soin de Soi (Gradignan)
N’hĂ©sitez pas Ă consulter notre Gazette. Nous vous y partageons ces rencontres.

 đ± Des produits Ă 80% issus de l’agriculture biologique
DĂFINITION đ€ :
Lâagriculture biologique est une mĂ©thode de production agricole qui exclut le recours Ă la plupart des produits chimiques de synthĂšse, utilisĂ©s notamment par l’agriculture industrielle et intensive depuis le dĂ©but du xxe siĂšcle.

 đ Cuisine de saison
Chaque semaine nous vous proposons de nouveaux plats, entrĂ©es et desserts qui varient avec les saisons ce qui nous permet d’avoir des produits au top de leur potentiel. Et comme pour ces trois points qui illustrent nos valeurs, c’est bon : pour vous, pour nous, pour les producteurs et pour la planĂšte.
Chaque mois nous vous partageons notre calendrier des Fruits et LĂ©gumes, illustrĂ© par Anne-Laure (Bonjour Darling).Â
Retrouvez l’ensemble de nos calendriers sur Instagram ou Pinterest.
