Nos valeurs 🙏

Dans notre cuisine, les plats que nous vous préparons et toutes nos activités, nous apportons un attention particulière au respect de l’environnement.

Des producteurs locaux

Nous travaillons le plus possible avec des producteurs, artisans et entreprises locaux.
Notre challenge : Utiliser essentiellement des produits ayant fait moins de 100kms.

Pain et Buns : Maison Zurcher (Bordeaux)
Viande : La Maison Grenier (Bordeaux), boucherie éco label de Bordeaux
🌱 Fruits et légumes : Le Potager des Chartrons (Bordeaux), Halle Bio (Bordeaux) et Pauline Air Farm (Lormont)
Epicerie, farines, graines : Keramis
Café : L’alchimiste (Bordeaux)
Thé : Vrac (Bordeaux)
Savon : Soin de Soi (Gradignan)

N’hésitez pas à consulter notre Gazette. Nous vous y partageons ces rencontres.

🌱 Des produits issus de l’agriculture biologique & raisonnée

DÉFINITION :
L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, utilisés notamment par l’agriculture industrielle et intensive depuis le début du xxe siècle.

Cuisine de saison

Chaque année nous vous proposons de nouvelles recettes, bouchées cocktails, ateliers et desserts qui varient avec les saisons ce qui nous permet d’avoir des produits au top de leur potentiel. Et comme pour ces trois points qui illustrent nos valeurs, c’est bon : pour vous, pour nous, pour les producteurs et pour la planète.

Chaque mois nous vous partageons notre calendrier des Fruits et Légumes, illustré par Anne-Laure (Bonjour Darling).
Retrouvez l’ensemble de nos calendriers sur Instagram ou Pinterest.