DĂ©jeuner

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Brunch

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DĂźner

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Le lichen, c’est l’histoire d’amour entre une algue et un champignon qui se sont alliĂ©s pour donner naissance à une plante Ă  la fois extrĂȘmement sophistiquĂ©e et robuste, espĂ©rance de vie 3000 ans.

Le lichen peut se nourrir des mĂ©taux lourds prĂ©sents dans l’air et notamment des pesticides et airs polluĂ©s. Il est donc un alliĂ© puissant dans notre quotidien et se rĂ©vĂšle ĂȘtre un bon indicateur d’un air pur et de qualitĂ©.

À l’image du lichen nous avons voulu crĂ©er un lieu dans lequel la nature est mise en avant, ainsi que ses bienfaits dans nos villes et notre quotidien. C’est pourquoi nous avons sĂ©lectionnĂ© des petits producteurs rĂ©gionaux (sauf pour ce qui ne pousse pas dans le coin et que nous adorons), qui travaillent tous avec respect pour l’environnement.

Chez nous vous pouvez dĂ©guster des produits de saison, de la rĂ©gion et d’une grande fraicheur.

Enfin nous sommes également sur la route du 0 déchet.